Revue de presse

R E V U E . D E . P R E S S E

Mes expériences et formation  en « Food » :

  •  CAP Pâtissier, obtenu en juillet 2016
  • Stage au laboratoire du Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher (Paris)
  • Juré pour les Prix Lebey de la Gastronomie 2018 
  • Juré au Concours général agricole, secteur vins

C O L L A B O R A T I O N S 

*  « Trois étoiles au Guide Michelin », Jean-François Mesplède, éditions Page d’Ecriture

> Le « Loup Lucie Passédat » de Gérald Passédat, Le Petit Nice***, Marseille

JF MESPLEDE PASSEDAT

Retrouvez le reportage de WineNotCook : Le Loup Lucie Passédat

 * Vital Food 

> Rubrique vin « Je décrypte »
« Bordeaux blancs : boire frais et tendance », « Bien choisir les vendanges tardives », « Conserver son vin, tout un art », « Bien choisir d’autres bulles que le champagne », « La Corse, des vins de toute beauté », « Bien choisir son vin italien », « Bien choisir son bourgogne rouge »…

> Recettes
Barbecue, bagels, le gigot de sept heures, charlottes…

> Rubrique « de quand j’étais petite »
Le pain d’épices, le caramel…

 

* Arts&Gastronomie

> Dossier Grand format 
« Paris Palace »
Christian Le Squer, le Cinq / David Bizet, l’Orangerie / Simone Zanoni, le George

> Portrait – De la tête aux pieds… pige artsetgastro LOUBET
Christophe Michalak / Edouard Loubet / Sébastien Bouillet

> Allô – Dans le téléphone de…
Yann Couvreur / Fanny Rey /  Christian Le Squer

> Signature
Maxime Laurenson – Loiseau Rive Gauche

> Vitinéraires
« Mamma Cap Corsica », « Le Libournais, Rouge passion »…

> Rédactions des chapôs, de la titraille…

 

* Régal 

Dossier Foire aux Vins 2015

R E F E R E N C E S

Dans la liste des 80 journalistes de la presse gastronomique dressée par Atabula

* Diffusion en direct de la vidéo « La grenade par Alan Geaam » dans l’émission C à Vous, France 5 – février 2018

La mélasse de grenade par Alan Geaam

*****

 

 

 

 

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *