Cyclades : 4 adresses pour croquer Sifnos, la délicieuse

Le paysage vallonné, jalonné d’oliviers, où l’on aperçoit des parcelles de potagers, souffle le secret bien gardé de Sifnos : voilà l’île gourmande des Cyclades. Le Routard nous avait prévenu, c’est ici que nous mangerons le mieux dans la Mer Egée. Le guide ne nous a pas menti…

 

sifnos panorama

 

Araxovoli, les pêcheurs bienfaiteurs de Kamarès

Direction Kamarès. Araxovoli ? On tente une fois. On y retourne une deuxième fois. Et à la troisième, on ne s’en lasse toujours pas. En débarquant du port de Kamarès, on évite en général de choisir le tout premier restaurant. Erreur ! Cette bande de pêcheurs, mené par Paraskevi Menegaki, sert ses poissons au kilo, dans un style simple qui rend parfaitement la pareille à la fraîcheur du produit. La jeune équipe soigne même ses assiettes. On y a dévoré le meilleur poulpe ! Avec ses tables au bord d’une eau assez translucide pour apercevoir les bancs de poissons, on commande feta grillée, écrevisses frites, boulettes de pois chiches, calamar grillé, bar grillé. Le tout servi sans chichi, avec le sourire et une convivialité qui mérite les plus chaleureuses félicitations !

boulettes pois chiche

calamar sifnos

Perivoli, le potager à croquer de Sifnos

Direction Artémonas. En matière de circuit court, on ne peut pas mieux faire, puisque le potager environnant est le garde-manger du chef. D’ailleurs « Perivoli » signifie « jardin potager ». On y dîne avec vue sur les plantations, abrités par les citronniers. Quand le jardin se retrouve dans l’assiette, on goûte aux croquettes de tomates, aux boulettes de feta et leur confit de figue, ou au plat du jour : un risotto à l’encre de seiche. Impossible de se tromper, les familles du coin s’y retrouvent pour partager leur dîner. Délicieuse soirée en perspective.

perivoli

Dolci, la pause qui s’impose 

Direction Kastro. Inspirer, souffler et méditer. Voilà tout ce que l’on peut conseiller de mieux quand on s’installe sur les canapés en tissus confortables de ce café à l’ambiance lounge. Une simple citronnade suffit pour se déshydrater devant un panorama sculpté par les collines qui entourent le ravissant Kastro, ancienne capitale de Sifnos. Il serait l’un des plus beaux villages des Cyclades. Il fut en tout cas le plus joli de notre road trip de Santorin, Sifnos jusqu’à Milos.  Chez Dolci, les fidèles viennent y partager une partie de jeu de société et d’autres trinquent au dîner prochain.

citronnade winenotcook

Botzi, le café à la sauce grecque

Direction Appollonia. On trinque, on converse avec assurance, on empile les assiettes vides, et on rappelle la serveuse. Dans le coeur de la capitale de Sifnos, on s’imagine être un habitant des Cyclades le temps d’une soirée conviviale servie par des plats familiaux, parfaitement exécutés dans ce « café » très couru des locaux, au décor délicieusement cycladique. Sur fond sonore afro-funk, on goûte aux innombrables mezzés pour construire son repas et reprendre des forces, avec un petit raki tiède gracieusement servi par la maison. Adorable !

raki

Un raki (tiède) chez Botzi


sifnos kastro

Le village de Kastro, à Sifnos

Pour découvrir d’autres adresses en Grèce :

Mon carnet de bonnes adresses à Santorin

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Coups de coeur pour une tranche de vie à Athènes

Santorin : à la découverte de l’un des plus anciens chais cycladiques

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