Linguine aux couteaux

Avec un vin blanc minéral, à Chablis (exemple : le Château de Béru), sinon un Bourgogne Aligoté Osez déjouer les idées reçues en optant pour un Muscadet Pour 2 personnes Ingrédients : Une douzaine de couteaux 5 gousses d’ail 1 échalote 160g de linguine (pour réaliser des pâtes maison, c’est par…

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Recette de mon riz aux poivrons 3 couleurs

C’est le même accord qu’avec une paëlla : un vin rouge fruité du Beaujolais, sinon un vin blanc élégant de Bordeaux, comme ceux de Pessac-Léognan, ou originaire d’Espagne pour respecter l’esprit ensoleillé du plat. Pour 2 personnes Ingrédients : 160 de riz basmati 3 poivrons rouge, vert et jaune 1 échalote 1…

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Recette de mon éclair « Jardin d’été »

Avec un Champagne zéro dosage pour révéler le croquant des légumes Avec un Prosecco pour étonner Avec un Riesling Avec un vin blanc : muscadet ou Sancerre dans le Val de Loire, Bourgogne Aligoté en Bourgogne ou un vin blanc des Côtes-de-Provence objectif : associer la fraîcheur du fruité du…

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Poulet au sel fumé et marinade miel/ail

Avec un vin blanc sec de Loire, ou tentez un Grand Cru d’Alsace en pinot gris ou Riesling Mon choix : Millebuis Bourgone Aligoté « Sable » 2015 Avec un Beaujolais léger et fruité, s’il vous faut absolument un vin rouge Puisque cette recette se réalise au barbecue, le service d’un rosé…

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