La recette des crumpets anglais

CRUMPETS WINENOTCOOK

Avec un thé anglais, sinon avec une coupe de Champagne lors d’un brunch Entre 15-25 crumpets (selon la taille des cercles à tartes) 460g de farine (moitié type 45/moitié type 55) 510g d’eau tiède 15g de levure fraîche de boulanger 140g de lait demi-écrémé 3g de levure chimique 3g de …

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La recette des pancakes comme à New York

pancakes WINENOTCOOK

Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec (des idées ici) Avec une coupe de Champagne lors d’un brunch Avec une Vendanges Tardives Riesling, un Beaume de Venise Muscat blanc Sinon, avec un thé anglais, un café américain… Pour une dizaine de pancakes …

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Recette des crêpes

crepes-c-winenotcook

Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec (des idées ici) Avec une Vendanges Tardives Riesling, un Beaume de Venise Muscat blanc Pour 4 grandes crêpes 100g de farine 30g de sucre glace 25cl de lait demi-écrémé 1 oeuf entier +1 jaune 10g …

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Madeleines, la recette qui roule sa bosse !

Qui ne s’est jamais cassé les dents sur la recette de cette star des petites faims intempestives ? Le petit gâteau lorrain, qui a rendu célèbre la ville de Commercy, cache bien son jeu sous cette bosse qui paraît si simple. Il existe autant de recettes que de moules à madeleines… J’ai …

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