Imaginez. Le vin de Santorin a le goût d’une histoire vielle de 3.500 ans. L’Antiquité n’avait pas encore commencé. Les vignes de la belle cycladique sont les seules en Europe à ne pas avoir connu la crise du phylloxéra, l’insecte importé des Etats-Unis qui détruisit l’ensemble du vignoble français dans la seconde…
De la suite signée Karl Lagerfeld aux mosaïques de la piscine du spa, jusqu’aux menus du nouveau restaurant gastronomique L’Ecrin servi par le chef Christopher Hache, tout a été dit, écrit et révélé à propos de la fin de campagne de rénovation du Crillon. Pourtant, il reste un endroit à…
Après quatre ans de travaux, le monument parisien rouvre ses portes mercredi 5 juillet. Une suite signée Karl Lagerfeld, un nouveau restaurant gastronomique sous les commandes de Christopher Hache, un spa plongé dans un puits de lumière… Toutes les pièces du palace, qui attend sa reconnaissance officielle, ont été scrutées,…
Les sommeliers seront les stars de demain. Au même titre que la noisette du chef pâtissier du Meurice Cédric Grolet attire les foules, la matière bachique sera bientôt le nouveau prétexte à la mode pour aller au restaurant, descendre dans les caves, visiter les chais… A l’image des pâtissiers sortis…
Qu’à cela ne tienne, les paris sont ouverts. A deux pas de la Bourse de Paris, le restaurant Accents est un sérieux candidat au coup de coeur de l’année 2017. Encore six mois pour tenir bon face à la concurrence parisienne. Que l’ex-trio de la Truffière étoilé se rassure, peu…
Chaque mois, le restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite), phare gastronomique parisien du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, accorde son attention au travail d’un vigneron à travers un menu élaboré par son chef Maxime Laurenson. Une opportunité qui peut prendre la forme d’une véritable tranche de vie, quand l’invité…
Et toutes les façons de cuisiner le skrei… C’est la coqueluche marine des grands chefs de janvier à fin avril. Le skrei est un cabillaud norvégien, qui adopte son nom lorsque 500 millions de ses congénères débarquent dans les eaux glaciales des îles Lofoten, tout au nord de la Norvège.…
La Revue du Vin de France décapsule une nouvelle année avec son Grand Prix, les Oscars du vin en somme. A l’occasion de ce cru 2017 unique, qui a vu la nomination une seconde fois d’Anselme Selosse en tant que “vigneron de l’année” (Champagne Selosse), WineNotCook a mitonné Denis Saverot…
Plusieurs d’entre vous connaissent mon intérêt pour les bulles françaises, qu’elles soient estampillées Champagne ou non. Et vous êtes nombreux à m’interroger sur les maisons que je pressens pour les servir à ma table de Noël. J’ai donc décidé de vous compiler une petite sélection de ces faiseurs de bulles…
Vous vous demandiez comment carafer un vin, et surtout combien de temps ? Vous rêviez d’enlever les odeurs de vos vins nature ? iFavine l’a fait. La carafe intelligente qui sublime vos nectars en une minute s’est dévoilée à WineNotCook. Il y a un an, Michel Bettane et Thierry…
