En avant-première dans la Cave de l’Hôtel de Crillon !

Après quatre ans de travaux, le monument parisien rouvre ses portes mercredi 5 juillet. Une suite signée Karl Lagerfeld, un nouveau restaurant gastronomique sous les commandes de Christopher Hache, un spa plongé dans un puits de lumière… Toutes les pièces du palace, qui attend sa reconnaissance officielle, ont été scrutées,…

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Une leçon de vi(e)n par Jean-Michel Deiss

Chaque mois, le restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite), phare gastronomique parisien du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, accorde son attention au travail d’un vigneron à travers un menu élaboré par son chef Maxime Laurenson. Une opportunité qui peut prendre la forme d’une véritable tranche de vie, quand l’invité…

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Quel vin avec le skrei, le cabillaud norvégien ?

Et toutes les façons de cuisiner le skrei… C’est la coqueluche marine des grands chefs de janvier à fin avril. Le skrei est un cabillaud norvégien, qui adopte son nom lorsque 500 millions de ses congénères débarquent dans les eaux glaciales des îles Lofoten, tout au nord de la Norvège.…

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Champagne de Noël : les chouchous de WineNotCook

Plusieurs d’entre vous connaissent mon intérêt pour les bulles françaises, qu’elles soient estampillées Champagne ou non. Et vous êtes nombreux à m’interroger sur les maisons que je pressens pour les servir à ma table de Noël. J’ai donc décidé de vous compiler une petite sélection de ces faiseurs de bulles…

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iFavine, la carafe à vin du XXIe siècle

Vous vous demandiez comment carafer un vin, et surtout combien de temps ? Vous rêviez d’enlever les odeurs de vos vins nature ? iFavine l’a fait. La carafe intelligente qui sublime vos nectars en une minute s’est dévoilée à WineNotCook.   Il y a un an, Michel Bettane et Thierry…

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