Notting Hill. Portobello Road remballe son bric à brac. 18h30 précises, et la lourde porte noire du restaurant “Core” s’ouvre. Trois autres couples sont à l’heure. Ce soir, on dîne chez Clare Smyth. En avril dernier, les organisateurs du classement des 50 meilleurs restaurants du monde font monter la sauce…
Avouez, combien de fois avez-vous été ému par un plat au restaurant ? Car ils sont nombreux à s’extasier à l’arrivée d’une assiette… Comment font ces dingues de gastronomie ? Après tout, nous sommes ici pour manger, et non intellectualiser une recette. Tout comme vous, j’ai déjà pris maintes fois mon…
N’écoutez pas les mauvaises langues : oui, vous avez bien raison de passer votre séjour à Santorin. Bien sûr, vous ne serez pas les seuls à avoir eu cette bonne idée (bien que selon la saison, vous pourriez être surpris). En fait, la caldeira cycladique condense son flot de touristes,…
Que mange t-on pour célébrer le Nouvel an chinois ? Tout sauf des mets aussi clichés que des nems, des raviolis et autres fritures. A Paris, le Shang Palace est l’unique restaurant chinois à brandir une étoile au guide Michelin en France. La table asiatique du Shangri-La, cachée à l’étage…
Tomates, aubergines, feta, poulpe, daurade, sardines, miel, vin… La Grèce est un bouquet de saveurs à profusion qu’il est délicieux de retrouver à portée de main, quand en France il faut se rapprocher des circuits courts pour les trouver, sinon cultiver son propre potager. L’on imagine alors la qualité de…
Ouvert en 2013 à Paris, le restaurant La Dame de Pic passe à l’heure anglaise. La version décontractée de la cuisine d’Anne-Sophie Pic n’a pas choisi pour autant la facilité pour cette première incursion dans la capitale britannique, où la qualité de la gastronomie est de haut vol. Pas question…
26 couverts. Pas un un de plus. Et le service est réservé au dîner. Autant le dire, le nom du nouveau restaurant gastronomique de l’Hôtel de Crillon porte bien son nom. L’Ecrin bichonne en effet les papilles. Dans cet alcôve à l’abri des regards, on ne doit pas venir se…
Qu’à cela ne tienne, les paris sont ouverts. A deux pas de la Bourse de Paris, le restaurant Accents est un sérieux candidat au coup de coeur de l’année 2017. Encore six mois pour tenir bon face à la concurrence parisienne. Que l’ex-trio de la Truffière étoilé se rassure, peu…
Raphaël Régo a le goût du Brésil, tout comme Paris a la gourmandise de ces chefs qui réussissent leurs histoires en cuisine. Le 1er juin prochain, le cuisinier natif de Rio de Janeiro ouvre son nouveau restaurant gastronomique, à deux pas de la délicieuse rue Mouffetard. Très attendu par les…
Du miel sans en avoir l’air, et du citron sans en être… La mélasse de grenade réussit l’alchimie parfaite entre le sucré et l’acide, pour accommoder un ceviche, ou préparer un simple dessert à base de fraises. Une préparation toute simple qui s’obtient après réduction du jus de grenade. Propriétaire…
