Carnet de bonnes adresses à Santorin

N’écoutez pas les mauvaises langues : oui, vous avez bien raison de passer votre séjour à Santorin. Bien sûr, vous ne serez pas les seuls à avoir eu cette bonne idée (bien que selon la saison, vous pourriez être surpris). En fait, la caldeira cycladique condense son flot de touristes,…

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Metamorfosi, le tour de magie de Roy Caceres à Rome

Roy Caceres n’est pas transformiste. Il n’est pas non plus prestidigitateur. Et pourtant, c’est un magicien. Un magicien du goût. Derrière la Villa Borghese, le chef colombien dépoussière la popote italienne et la transforme en un numéro d’illusionnisme savoureux. Le natif de Bogota flanque « simplement » une belle leçon de modernité…

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6 recettes pour dévorer Lisbonne à pleines dents

Incarné par son célébrissime pastel de nata (pasteis), le Portugal ne mérite pas non plus que l’on s’attarde uniquement à sa morue nationale. Voici tout ce qu’il faut engloutir lors d’un voyage à Lisbonne ! Les Pasteis de Nata Direction le quartier de Belém, où vous vous empressez de grimper…

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7 adresses vérifiées et approuvées à Lisbonne

Ah Lisbonne ! Ses ruelles pavées que l’on adore détester pour leur montée, ses pasteis à découvrir aux quatre coins des rues pour prétexter un comparatif, ses miradouros (belvédères) qui offrent chacun une vue plongeante sur la belle portugaise… La capitale du Portugal est une destination délicieusement charmante que j’ai…

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5 spécialités et recettes à grailler au Vietnam – Episode 4

Bouillon parfumé, viande mijotée, bouquet d’épices à toutes les sauces… Le Vietnam est une source d’inspiration culinaire pour de nombreux chefs, me confiait William Ledeuil (The Kitchen Galerie, Paris 7e) lors de la publication de son livre “Bouillons” (Editions de la Martinière). Goûter, sentir et humer au pays du Dragon……

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