Le flan à la vanille de Quentin Lechat

Vous avez été nombreux à liker, commenter, partager et me féliciter de ma dernière réalisation : un flan à la vanille de Tahiti. Tout d’abord, merci ! Voilà une recette que j’avais repérée depuis plus d’une année sur Instagram, au moment où ce classique de la pâtisserie française commençait à…

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Tarte aux mirabelles

tarte mirabelles

Charmeuses avec leur couleur or paille, les mirabelles annoncent la fin de l’été, mais pas la conclusion des délices fruités. La façon la plus craquante de se délecter de leur acidité est, selon moi, de réaliser une tarte. Le goût sucré de la crème d’amandes apporte l’équilibre nécessaire. Et bien…

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Le gâteau aux pommes de Julie Andrieu

Il faut rendre à César ce qui est à César. Et puisque la journaliste prend le soin de livrer ses sources lorsqu’elle présente une recette, sinon son inspiration, je ne vois comment lui rendre plus hommage en procédant de la même manière. J’ai découvert cette recette dans l’ouvrage de Julie…

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